EL ARTE DE SER MAESTRO

Hola a todos, les adjunto una nota de la Revista La Barra Edición 33, en su sección de capacitación. El siguiente es un fragmento del artículo "El arte de ser maestro", del cual tuve el honor de ser parte y demuestra lo importante que es para mí ser una formadora.

"Martha Mora Delgado. La competitividad es su rasgo más fuerte porque desde sus inicios sabe que el SENA “es el padre de la gastronomía en Colombia. Hay quienes quisieran estar aquí pero no es fácil, los cupos son limitados aunque muchos se presenten”. Es amante de la repostería porque considera que ahí se puede crear más que en la cocina caliente: “es un toque personal, donde uno puede darle a los demás algo que disfruten con cada cucharada, es más, creé un postre que llamé ‘Tentación de Mora' por mi apellido”. A pesar de su atareada labor docente, tuvo el tiempo para concursar y ganar en el Colombian Skills que se realizó hace poco, sin embargo “en septiembre es la competencia mundial y es la primera vez que el SENA va a participar en el World Skills.

Para mí es un orgullo ir junto con mis aprendices, pues voy representando, como experta, a mis compañeros y a Colombia”. Sus alumnos la identifican como una mujer trabajadora, disciplinada y entregada a su profesión: “siempre que el SENA ha participado en concursos a nivel internacional he tenido un aprendiz que representa a mi regional en Francia y España, hace 3 años manejo cocina en el SENA y 15 de mis alumnos están bien posicionados en el exterior. Eso me satisface”.

Actualmente trabaja para conseguir una especialización en Francia para obtener su título allá: “mi sueño es ir al Le Cordon Bleu y estudiar, es la meta más próxima que tengo”.