REGRESANDO DE CANADA

Hola mis queridos lectores. Quiero compartir con ustedes una de las mejores experiencias que he tenido en mi vida. Hace poco regresé de Calgary, Canada, ciudad en la que participé como jurado experto de cocina en representación de Colombia en las competencias de Worldskills 2009. Y la alegría fue doble pues el competidor de cocina representante del país fue Cristian Gallo, uno de mis aprendices de Tecnología en Cocina. La competencia se llevó a cabo del 1 al 7 de Septiembre, aunque yo tuve que llegar unos días antes para la preparación previa.

Para haber llegado allá tuve que pasar por una serie de pruebas, quedando entre los tres primeros puestos. Con mis dos compañeros diseñamos las pruebas regionales y nacionales de Worldskills para elegir al aprendiz que iría a competir. Fue en la prueba nacional en la que resulté elegida en representación de los expertos de cocina. Dos de mis aprendices ocuparon el primer y segundo puesto. Cristian con medalla de oro e Idaly Julios, con medalla de plata, quien nos representará el próximo año en Brasil en las competencias de American Skills.

Ejerciendo como jurado Grupo de expertos y competidores en Calgary

A partir de ese momento, iniciamos un entrenamiento intensivo técnico y psicológico en diferentes centros del país.

Estando en Canadá demostramos que nuestro nivel en técnicas, innovación y presentación está acorde a los estándares internacionales. Uno de los inconvenientes fue el manejo del idioma; si bien estudié un tiempo, no fue suficiente. Es diferente en la práctica, estar en un ambiente donde la comunicación es 100% en inglés, debo confesar que quedaba a veces confundida. Esto es para que vean la importancia de por qué se les exige no solo a los aprendices sino a los instructores del SENA que se capaciten en esta área.

La experiencia fue muy gratificante no solo a nivel profesional sino personal. Adquirí mucha experiencia, conocí otros puntos de vista e hice muchos amigos de diferentes países. Debo resaltar que viajé con un excelente equipo de personas, delegados y expertos, con los que compartí momentos maravillosos. Estoy muy agradecida con el SENA y su gestión por permitirme participar en esta competencia y si Dios me lo permite estaré en marzo con Idaly en Río de Janeiro en American Skills y en el 2011 en Londres.... y con un excelente manejo del inglés... I promise!!!

Con el chief expert, Ctefan Expertos compatriotas